Pepas súper light de avena, semillas, coco y pasta de maní

Name: Pepas súper light de avena, semillas, coco y pasta de maní
Yield: 2 personas 6 pepas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo; 2 cucharadas avena; 2 cucharadas mix de semillas (yo usé lino y chía); 3 cucharadas coco rallado; 1 puñado pasas de uva morena; Pasta de maní o mantequilla de maní; Edulcorante a gusto; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 cucharadita esencia de vainilla; 3 mariposas de nuez (opcional)

Andrea Caceres @cook_24327688

Como siempre sigo indagando en cosas dulces livianas cuando me agarra el ataque de comer y como tengo los mismos ingredientes de siempre me las rebusqué para darle un toque especial a las típicas galletas de avena.

Pepas súper light de avena, semillas, coco y pasta de maní

Andrea Caceres @cook_24327688

Guardada

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Ingredientes

15 min

2 personas 6 pepas

1huevo
2 cucharadasavena
2 cucharadasmix de semillas (yo usé lino y chía)
3 cucharadascoco rallado
1 puñadopasas de uva morena
Pasta de maní o mantequilla de maní
Edulcorante a gusto
1 cucharaditapolvo de hornear
1 cucharaditaesencia de vainilla
3mariposas de nuez (opcional)

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Batir el huevo con la esencia de vainilla y el edulcorante a gusto (yo usé el líquido apto apto para cocinar)
2

Agregá las medidas de avena, semillas, coco rallado, pasas de uva y el polvo de hornear
3

Mezclá muy bien todos los ingredientes hasta formar una pasta
4

Colocá la masa con la medida de una cuchara sopera en una placa rociada con aceite vegetal y decorá cada pepa con una cucharadira de pasta de maní en el centro y un trozo de nuez arriba.
5

Meter la placa en el horno precalentado a temperatura media por 10 minutos. Y guala!