Alfajores de maicena

Name: Alfajores de maicena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 yemas; 100 gr manteca pomada; 100 gr azúcar impalpable; 70 gr harina 0000; 10 gr polvo para hornear; 260 gr almidón de maíz; 1 cucharada esencia de vainilla; Ralladura de limón; 1/2 cucharadita sal

Nico @crema_cosmica

Alfajores de maicena

Guardada

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Ingredientes

6yemas
100 grmanteca pomada
100 grazúcar impalpable
70 grharina 0000
10 grpolvo para hornear
260 gralmidón de maíz
1 cucharadaesencia de vainilla
Ralladura de limón
1/2 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1

Batir la manteca con el azúcar sin que queden grumos e integrar las yemas, ralladura y esencia de vainilla
2

Tamizar la harina, almidón, polvo para hornear y sal e integrar a la mezcla, no hay que amasar, solo integrar
3

Enfilmar y guardar en la heladera entre 40’ y una hora
4

Sacamos y estiramos del grosor deseado
5

Pasamos a una bandeja previamente enmantecada, si deseamos que conserven el tamaño del cual lo cortamos, se debe guardar la bandeja en la heladera por una hora aproximadamente. Finalmente la cocción será a 180° con el horno previamente calentado
6

Resultado final