Pizza a la parrilla

Hacemos una corona con la harina, ponemos la levadura, la cda de azúcar, el aceite, 2 tazas de agua tibia más o menos y removemos un poco, dejamos fermentar, ponemos la sal por fuera de la corona, para no matar la levadura

Ya leudado Estiramos con Palo de amasar o a mano y llevamos a la parrilla, yo usé carbón pero puede ser leña etc, doramos de un lado

Cuando damos vuelta para dorar por el otro lado, ponemos la salsa que debe estar caliente, así el queso se derrite más rápido y después hacen a su gusto, calabresa, de jamón crudo etc

Las tapan con una placa para que el queso se derrita más rápido si fuera necesario, siempre cuidando que el carbón no arrebate la masa, debe estar a unos 15cm del carbón, se hacen en 15 min, un lujo