Huevos rellenos

Pon una cazuela con agua al fuego para calentar.
Cuando rompa a hervir, añade sal y remueve un poco para que se disuelva.

Mientras se cuecen. Prepara un bol de agua con hielo. Cortará la cocción y conseguiras que se pelen con facilidad.

Una vez pelados. Córtalos por la mitad y separa las yemas en un bol.

Echa una lata de atún en el bol y dos cucharadas de salsa de tomate. Mezcla hasta que quede una masa homogénea.

Pon un poco de relleno en el hueco de la yema. Después pon más relleno, imitando la forma del huevo, pero ocupando la mitad de la parte que le falta.Ssegún los vas rellenando, colócalos en la fuente donde los presentarás.

Napa con "mahonesa casera" y decora con la yema de huevo rallada. ¡Listo!

Esta vez los decoré con pimentón de La Vera picante y perejil picado. "Bon appetit" 🤤