طرز تهیه خورشت: پیاز رو نگینی خرد میکنیم و داخل قابلمه با کمی روغن تفت میدیم سیر رو هم بهش اضافه میکنیم بعد زردچوبه رو اضافه میکنیم وقتی رنگش تغییر کرد گوشت رو اضافه میکنیم و چند دقیقه تفت میدیم که رنگ گوشت تغییر کنه و بعدش آب اضافه میکنیم و میذاریم حدود ۲،۳ ساعت بپزه. (در این مدت برنجمون رو هم با نمک خیس میکنیم)

بعد از اینکه گوشتمون پخت رب رو داخل یک ماهیتابه سرخ میکنیم و بعد به گوشتمون اضافه میکنیم همراه با فلفل و نمک و وقتی خورشتمون جا افتاد زیرشو خاموش میکنیم

طرز تهیه باقالی پلو: ۳ لیتر آب رو داخل قابلمه میذاریم تا بجوشه وقتی بجوش اومد برنج رو که از قبل خیس کردیم آبش رو میگیریم و داخل قابلمه میریزیم تا بپزه بعد باقلا رو بهش اضافه میکنیم که قشنگ بپزن.

بعد از اینکه آبکش کردیم کف قابلمه روغن میریزیم ته دیگ سیب زمینی و یا نون میذاریم و برنج رو میریزیم و لایه به لایه ی برنج شوید رو اضافه میکنیم و روغن به مقدار نیاز و میذاریم که خوب دم بکشه. زعفران هم به دلخواه اضافه کنید