Arroz al horno con costilla ibérica adobada

Name: Arroz al horno con costilla ibérica adobada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400gr arroz (yo grano largo); 700gr costilla ibérica adobada; 2 salchichas frescas sin tripa; 2 dientes ajo; 600gr agua hirviendo; Cúrcuma; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Un arroz súper fácil de preparar y muy sabroso, garantizado que no quedará ni un grano de arroz.

Arroz al horno con costilla ibérica adobada

Rebe @cook_rebe08

España

Un arroz súper fácil de preparar y muy sabroso, garantizado que no quedará ni un grano de arroz.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

400grarroz (yo grano largo)
700grcostilla ibérica adobada
2salchichas frescas sin tripa
2 dientesajo
600gragua hirviendo
Cúrcuma
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una fuente que se pueda meter al horno, ponemos un poco de aceite de oliva y dejamos calentar con los dos dientes de ajo.
2

Añadimos la costilla cortada en varillas y trozos más bien pequeños y la doramos durante unos 5 minutos. Agregamos las salchichas desmigadas y doramos ligeramente. Retiramos los dos dientes de ajo.
3

Añadimos el arroz y mezclamos para impregnarlo bien del jugo que ha ido soltando la costilla.
4

Agregamos el agua hirviendo, un poco de cúrcuma y salamos al gusto. Mezclamos bien e introducimos al horno durante unos 40 minutos a 180º.
5

Retiramos la fuente del horno y la dejamos reposar, tapada, durante unos 5 minutos, antes de servir.