Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir la manteca pomada con el azúcar. Incorporar un huevo y una yema (apartar la clara para dar brillo después)
- 2
Agregar la leche y la ralladura de limón. Incorporar la harina y amasar con espátula los ingredientes hasta formar una masa lisa
- 3
Dejar descansar la masa en heladera 20 minutos
- 4
(Si usan mermelada de membrillo saltear este paso) Mientras reposa la masa colocar el dulce de membrillo cortado de cubos en una fuente con poquita agua e ir revolviendo hasta que queda una mermelada.
- 5
Apartar 1/3 de la masa para tiras. Estirar el resto de la masa sobre un papel film y poner en una tartera previamente enmantecada
- 6
Agregar el dulce tibio o la mermelada a la masa colocada en la tartera
- 7
Con el resto de masa estiramos sobre papel film y cortamos en tiras y formamos el enrejado
- 8
Pintamos con la clara sobrante la masa para darle brillo y metemos al horno hasta dorar
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