En una olla poner a calentar la leche, el agua y la sal hasta romper hervor agregar la harina de golpe y revolver con cuchara de madera hasta unir, una vez unida con las manos y en caliente amasar para quitar el aire (esto es fundamental)

Poner en la churrera y freír en aceite caliente una vez cocinado sacar y pasar por azúcar o relllenar