Poner en un cuenco las harinas tamizadas con la levadura, la sal y salvado que quedó en el colador. Hacer un hueco en el centro y poner el yogurt, el aceite y el sirope. Trabajar con las manos hasta que no se pegue. Pasar a una superficie, mejor de madera, enharinada, y trabajar 10´ o hasta que quede una, masa elástica.

Tapar y dejar 30´. Volver a amasar y dividir en trozos, tapar y dejar descansar otros 30´. Formar las barritas y hacer unos cortes en la superficie. Espolvorear con las semillas y sal Maldon. Llevar a horno precalentado s 220º C durante 15´ o 20´. Esto dependerá de cada horno.