Estofado de pollo al vino tinto con puré de papá

Pao Garcia Casadiego
Pao Garcia Casadiego @paomar

Un plato rápido y diferente.

Estofado de pollo al vino tinto con puré de papá

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Ingredientes

30 min
2 Comensales
  1. 1 cucharadaharina de trigo
  2. 300 grmuslos de pollo deshuesados
  3. 1/2cebolla puerro
  4. 2 cucharadasvino tinto
  5. Sal la gusto
  6. 1 tazachampiñones cortados
  7. 1 librapapá
  8. al gustoQueso parmesano
  9. 1 cucharadamantequilla
  10. al gustoPimienta negra

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lavar la papa y cortarla en trozos con la piel. Poner a cocinar en agua caliente hasta que esté blanda. Aplasta la papa en puré y agrega mantequilla, sal y queso parmesano al gusto.

  2. 2

    En un recipiente con un poco de aceite poner los muslos deshuesados cortados en trozos(sazonados con sal, paprika y pimienta negra al gusto). Agrega la cucharada de harina y revuelve y deja sellar.

  3. 3

    Agrega al pollo la cebolla picada y los champiñones. Revuelve y deja cocinar hasta que los champiñones estén blandos.

  4. 4

    Agrega al pollo 200 ml de agua hirviendo y el vino tinto y deja cocinar por 5 min revolviendo de vez en cuando, debe ponerse un poquito espesa. Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Disfruta 😉.

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Pao Garcia Casadiego
Mamá de 3. Aprendiendo a cocinar!!!
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