Kotokan ikan asap
Khas surabaya bgt tapi di daerah jawa timur yg lain juga ada namanya kotokan..
yang jelas ini mengobati rasa kangen sama masakan kampung halaman ☺
Dulu sempet bingung perbedaan lodeh sama kotok'an ternyata bedanya di ketumbar sama bumbu iris irisnya ..
Kalau kotokan gak pakek ketumbar trus di kasih irisan cabai hijau besar
Kalau lodeh isi ketumbar katanya mbah dok ( nenek )
Kotokan ikan asap
Khas surabaya bgt tapi di daerah jawa timur yg lain juga ada namanya kotokan..
yang jelas ini mengobati rasa kangen sama masakan kampung halaman ☺
Dulu sempet bingung perbedaan lodeh sama kotok'an ternyata bedanya di ketumbar sama bumbu iris irisnya ..
Kalau kotokan gak pakek ketumbar trus di kasih irisan cabai hijau besar
Kalau lodeh isi ketumbar katanya mbah dok ( nenek )
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan, ikan asap potong lalu goreng terlebih dahulu
- 2
Siapkan bumbu iris
- 3
Kemudian ulek bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai rawit, gula dan garam) kemudian tumis sampai wangi
- 4
Setelah wangi tambahkan santan encer tunggu sampai mendidih masukkan terong masak sampai matang
- 5
Setelah itu masukkan santan kental masak sampai mendidih masukkan ikan dan cabai hijau iris dan rawit iris tunggu sampai mendidih kembali masukkan ale nya matikan kompor kotokan siap di sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kotokan ikan asap Kotokan ikan asap
Awalnya waktu pergi kajian... eh di sana banyak pedagang... salah satunya pedagang ikan asap ini... kok banyak yg beli... tanya 2 sana sini..dimasak apa ikan asap. Ada yg dimakan pake sambel aja... ada yg di masak kotokan , jadi penasaran nih sm yg ini.... akhirnya beli dech... 🤭 trus dimasak dg bumbu yg simpel saja tapi rasanya yummi.. selamat mencoba
-
-
Kotokan ikan asap Kotokan ikan asap
resep ini saya dapat dari cece Nila, diajari langsung via VC krn disituasi PPKM 2021.
-
-
-
Kotokan Ikan Asap Kotokan Ikan Asap
Berkunjung ke rumah sahabat(niatnya numpang tidur sambil nunggu anak pulang sekolah🤪🤪)..dimasakin dia kotokan ikan pe asap..aromanyaaaa..🤤🤤..akirnya minta resepnya dan ketagihann..why??selain enak masaknya praktis n cepet bokkkk..😅😅
-
Kothokan ikan asap Kothokan ikan asap
Lauk yg sangat nikmat....dengan aroma dan rasa khas dari ikan asap...pedas, asin dan gurih....yummy
-
Kothokan ikan asap Kothokan ikan asap
Jalan2 ke Kenjeran Nemu ikan tuna asap yg gede ...😍😍😍 Langsung kebayang dimasak kothokan
-
Kothokan ikan asap Kothokan ikan asap
Masih dengan olahan ikan ya bund,,,karna stok ikan lagi melimpah ruah heheeKali ini edisi ngabisin stok tuna yg udah dipotong2, bikin aja kothokan yg pedes terus makannya pake nasi thiwul, hmmmm nyummy,,,,😋😋Yuk cuzzken,,,#siapramadhan#antiribet#marimakanikan
-
Kotok'an ikan asap Kotok'an ikan asap
Masakan jawa lagi yaa 😋, tidak bosen-bosennya dengan kotok an, ini sama dengan resep saya sebelumnya yaitu #janganlombok, bedanya kemarin pake bumbu simple jika yang ini bumbu di haluskan juga ada tambahan beberapa rempah.Pastinya resep sekarang ini yang lebih joss daripada resep saya kemarin 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14587212-jangan-lombok-ijo-iwak-pe?invite_token=XcGfprY6UGu7Msjef16vNuxB&shared_at=1618314114Kali ini saya recook dari bunda #SariPuspa, dan di sini linknya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14757606-kotokan-ikan-asap?invite_token=bjRcnQPP4v74oL9bf2V44xaH&shared_at=1618312656Trimakasih bunda Sari atas resepnya.. uenaak tenan 😋😊#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
Kothokan Ikan Asap Kothokan Ikan Asap
#Cooksnap#MasakItuSaya#MasakanNusantara#PekanPosbar#IkanAsap#CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia#Coboy_MakeMeHappy#PekanPosbar#IkanAsap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunityClass_OalahanSayur#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#TiketGoldenBatikApron#KOPIJOS_Mangut#Kopijos#selaluistimewa #Cookpadcommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : Mba Ika @Nyoung_Inong07Dan mba Upik @mamakeMinggu ini semua serba ikan asap. Mikir dengan keras dapat dr mana ya ikannya, karena tau sendiri di Jogja jarang banget ada yang jual ikan asap.Sekalipun ada stoknya ndak banyak jadi kudu pesan jauh2 hari.Pas pagi2 belanja di pasar serangan ndak nemu penjual ikan asapnya langsung deh meluncur ke pasar kranggan setelah keliling2 akhirnya ketemu penjual ikan asap pari / pe. Duh rasanya seneng banget deh. Serasa pulang kampung ke surabaya 🤗😍😍🥰.Mumpung ada akhirnya belanja ikannya agak banyakan sekalian buat anak2 kost juga di tambahin lagi dengan tahu tempe dan terong wes pokoknya komplit deh puas2in makan ikan asap hmmm makin maknyuuus deh.Untuk kali ini aku cooksnap gabungan dari resepnya mba Ika dan mba Upik pokoknya lekoh banget lek makan pakai tangan dan sambil lihat sawah wah surga dunia deh. Terima kasih mba Ika dan mba Upik buat inspirasinya mantap jaya euy 😍🥰🥰🥰
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar