Pollo Karaage (Pollo frito estilo Japonés)
Eiko @cook_23007433
Karaage (Kara - age) es un plato muy popular en Japón. Aparte del pollo, cocemos el pescado, el mariscos como el pulpo o la gamba, la verdura como la bardana, la zanahoria en la misma manera. Traigalo¡
Los tipos de los fritos Japonesas;
Karaage = el ingrediente es rebozado solamente con la harina o maicena
Tempura=rebozado con la mezcla de la harina, huevo batido, y agua fría (a veces se añada hiero para enfriarla)
Katsu, Furai=rebozado con el pan rallado
Pollo Karaage (Pollo frito estilo Japonés)
Karaage (Kara - age) es un plato muy popular en Japón. Aparte del pollo, cocemos el pescado, el mariscos como el pulpo o la gamba, la verdura como la bardana, la zanahoria en la misma manera. Traigalo¡
Los tipos de los fritos Japonesas;
Karaage = el ingrediente es rebozado solamente con la harina o maicena
Tempura=rebozado con la mezcla de la harina, huevo batido, y agua fría (a veces se añada hiero para enfriarla)
Katsu, Furai=rebozado con el pan rallado
Paso a paso
- 1
Adobar el pollo con sake, salsa de soya, ajo y jengibre por lo menos 20 minutos. Si tienes el tiempo, es mejor que deje más de 1 hora.
- 2
Enharinarlos en un recipiente aparte.
- 3
Freírlos en suficiente aceite bien caliente con fuego medio hasta que estén dorados. Para notar la temperatura adecuada, escuchar el sonido y mirar la burbuja. El sonido tiene que estar animoso, y la burbuja sea grande y activa¡
- 4
Salud¡ Karaage y cerveza, una perfecta combinación para el verano
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eiko le encantará ver cómo quedó.
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Hi, just started posting my recipes to improve my English and Spanish. My cooking journey was started more than 40 years ago with my mom and hundreds of cooking books. Then learned at a culinary school in Tokyo for 2 years. In Chile and Japan, had experienced for total 6 years as an instructor of homestyle cooking. It is my pleasure to share my recipes with you!Hola¡ estoy empezando a escribir my recetas para mejorar mi Ingles y Español. Mi viaje culinario he comenzado casi 40 años atrás con mi mama y unos cientos libros. En Chile y Japón, trabajada como la profe de la cocina casera for 6 años en total. Me encanta compartir mis recetas contigo¡
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