Tarta Frutal Merengada
Paso a paso
- 1
Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una crema, agregar el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, Incorporar harina hasta obtener una masa lisa, dejar descansar una hora.
- 2
Estirar la masa, forrar una tartera enmantecada y enharinada, cocinar a horno moderado hasta dorar la superficie. Retirar y enfriar.
- 3
Para el relleno mezclar en una cacerola las yemas, el azúcar, la harina y esencia de vainilla. Incorporar la leche caliente a medida que remueve, cocinar sin dejar de revolver y hasta que se espese, verter en la tarta cocida.
- 4
Acomodar la fruta elegida encima, batir las claras a punto nieve y cubrir la tarta, llevar a horno fuerte unos minutos hasta que la tarta se dore, Retirar y servir
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