Arroz con pollo peruano
Probé esta receta por primera vez en la casa de un amigo que es oriundo del Perú.
Tanto el como su mamá me enseñaron varias recetas y esta es una de ellas.
Cualquier duda que tengan con las recetas no duden en preguntarme!!
Arroz con pollo peruano
Probé esta receta por primera vez en la casa de un amigo que es oriundo del Perú.
Tanto el como su mamá me enseñaron varias recetas y esta es una de ellas.
Cualquier duda que tengan con las recetas no duden en preguntarme!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un caldo de pollo casero, pero si no lo quieren hacer lo pueden sustituir por los caldos en cubos. Eso queda a gusto y tiempo de c/u.
- 2
En una licuadora poner el cilantro y 2 vasos de agua, lo procesamos bien; reservamos.
- 3
Luego picar la cebolla, el diente de ajo y la zanahoria en brunoise (cuadraditos pequeños) y al morrón cortar en juliana; reservamos.
- 4
Salpimentar a gusto las presas de pollo y colocarlas en una olla con aceite a fuego medio. Dorar bien ambas caras, una vez terminado proceder a retirar.
- 5
En la misma olla, colocar las verduras y sofreír unos minutos. Sumar 2 tazas de caldo de pollo y verter la lata de cerveza negra a la preparación.
- 6
Volver a meter las presas de pollo en la preparación y cocinar a fuego bajo por 25 minutos aprox.
- 7
Ya una vez cocido, agregar el arroz e ir removiendo de a poco. Si le falta caldo ir incorporando. Finalmente cocinar a fuego bajo por unos 15 minutos o hasta que esté listo el arroz.
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