Esta receta la probé una noche en la que no tenía harina de trigo y tuve ganas de comer quiche. Yo utilicé una harina de maíz fresca, no polenta, entonces no necesité agregarle un ligue extra, pero si no se consigue una buena harina de maíz se puede agregar una parte de harina de trigo o almidón de maíz para que se pueda estirar bien la masa.Es exquisita y crujiente!

La sopa paraguaya es una guarnición; es la única sopa solida del mundo, se hace con harina de maíz fresca o mezclando con harina de polenta; porque no en todos los países existe la harina de maíz fresca.

La sopa paraguaya es el plato típico más apreciado, no existen bodas sin sopa paraguaya, es la única sopa sólida en el mundo, es a base de harina de maíz finamente molidas, fue creado como muchas otras recetas (accidentalmente ) preparando un plato y por un descuido se convierte en otro plato. Hay dos hipótesis y una de ella es que la cocinera de Don Carlos Antonio López ( presidente de Paraguayo 1841-1862) estaba preparando una sopa a base de harina de maíz, queso, huevos, leche y mates grasas, y con un descuido la sopa se solidificó, de allí viene el nombre.

Si quieres dejar la harina de trigo está es una buenísima opción 👌Riquísimo para acompañar el desayuno o merienda

Esta torta salio de varios intentos... es una opción alternativa para el tradicional pionono agridulce... también puede hacerse totalmente salada... y con más cantidades se puede cortar en varias en capas! A probar y combinar...Yo la rellene con fiambre t otra con un relleno de atún!!

La sopa paraguaya, como varios platos, nació de un error, (segun la leyenda), Cuentan que Carlos Antonio López, presidente del Paraguay a mediodía el siglo XIX adoraba la sopa hecha de harina de maíz, era una especie de humita. La leyenda dice que el habia invitado a almorzar a un embajador extranjero y pidió que le hagan la crema de maíz, la cocinera se distrajo se seco el liquido en la olla y quedo como una polenta firme. Cuando sirvieron a la mesa el extranjero le dijo que eso no era una sopa, y don Carlos que era muy terco le respondió que esa era la SOPA PARAGUAYA. Como verán los ingredientes son muy sencillos, como casi toda la gastronomía paraguaya; pero no por ello deja de ser sabrosa.Espero que disfruten de esta receta.

Lo de la licuadora es opcional, podes hacerla con batidora o a mano ❣

Esta receta lo hace mi mamá con la licuadora, esta versión de la sopa paraguaya es deliciosa y esponjosa, tienen que probarlo.Les recomiendo!Espero en los comentarios cómo les salió esta receta 😘

Un día fui a comprar unos insumos y vi en el lugar varias harinas, de vino o uva, de garbanzos, la clásica de almendras y quise probar algo diferente, así que empecé con esta, sale muy rica espero la disfruten ustedes también, lo encontré en el blog de pepebar. Es excelente para el que quiera probar algo diferente y fácil de hacer además la harina de garbanzos es mucho más sana que la harina de trigo normal.

Así como la chipa , una bandeja de sopa paraguaya en Semana Santa no puede faltar en la mesa de una familia paraguaya. Es una tradición muy fuerte. hasta hoy día. Existen varias recetas y todas son buenísimas. Aquí les presento una tipo bizcochuelo. Buen semana Santa. Sigo con Cookpad en casa.👌💪

La sopa paraguaya nació de un error, ya que cuentan que el ex presidente Carlos Antonio López pidió su plato favorito que era como una sopa crema de harina de maíz, pero en un descuido de la cocinera, durante la cocción la sopa se secó más de lo debido quedando como una polenta. Esa sopa a Don Carlos le gustó y dijo que esa era la SOPA PARAGUAYA.

A diferencia de las sopas tradicionales (que son liquidas) la sopa paraguaya es sólida. Y es deliciosa.

Esta receta es para disfrutar de una deliciosa comida paraguaya pero con menos calorias

En mi país, Paraguay, se acostumbra a cocinar una deliciosa comida como es la Sopa So'o, que vendria a ser la Sopa Paraguaya con Carne. Pues, ampliando ese concepto, y como la Chipaguazu (también tradicional de mi país) me encanta, me animé a probar para hacer la versión con carne, como su prima la sopa.. y realmente salió deliciosa... Pruebenlo y me comentan como les fue.

Esta es mi primer torta salada la hice para el cumple de una chica y quedó encantada 🥰🥰🥰🥰no es woow que receta pero es rico y lindo

Para un Cumpleaños diferente, si no les gusta lo dulce, o no puedem comer y no se tienten. Fácil, sin cocción!

Me encanta ésta torta porque está presente en mis fiestas familiares. Tiene lindos recuerdos.

Se le da el nombre de “payaguá mascada”, en alusión a una de las etnias indígenas (“payaguáes”) que poblaron la geografía paraguaya en tiempos precolombinos. (Fuente: Wikipedia). Es una masa frita parecida a una croqueta y la forma al de una hamburguesa, está compuesta de mandioca y carne. Pero ésta es otra opción que consta de mandioca cocida, harina de maíz y dos clases de quesos. La receta pertenece al conocido chef Cococinero Coco Leiva.

Inspirado en una idea que surgio de mi amiga Norali, aca les dejo el paso a paso de esta rica y novedosa opción. Prueben ustedes con distintos rellenos

Esta sopa es un clásico de la gastronomía popular paraguaya, infaltable en la mesa de cada hogar, acompañada de una generosa porción de mandioca. Consiste en un caldo ligero de pollo y verduras y el agregado de unas pequeñas esferas de maíz y queso.. el vorí vorí

Torta con lo que hay. Querian comer torta de merienda y no tenía harina de trigo, si un poco de harina integral y avena ... entonces a usar lo que hay se ha dicho( evitar ir al súper) y salió una rica, esponjosa y aromante torta.

Es una comida no típica pero si muy consumida en Paraguay, especialmente para la cena

El sabor me recuerda a los chipas, pero no lo son, porque contiene harina de trigo, ideal para saborear como canapés dando otras formas.

Una saludable opción para almuerzo o cena, acompañada de una fresca ensalada o bien de una sopa calentita.

Le agregue al último una salsita que hice con agua, 1 cubito de caldo de carne y 1 cda de maizena 👌

#verdurasverdesRealmente es una receta mía de innovación o de vanguardia de la comida tradicional paraguaya. El Pajagua mascada, originalmente se hace de la misma forma pero con mandioca, hace unos meses hice un evento y como me sobraba ya la carne toda condimentada y tenía batata se me ocurrió hacerlo porque pensé en la explosión de sabores y la combinación de lo dulce con lo salado. El resultado fue arrasador, ya que no quedó ni uno solo. Y me quedó " delicioso"

Fue mi primera torta de queso, la aprendí de una amiga correntina, en mi época de estudiante, me encanta para la tarde, siempre les gusta, para la hora del té.. ya que no soy muy dulcera.... o para una reunión de amigos... siempre queda de 10.. la verdad cumple los 3 casilleros....Consignas#micocina con T#caminodesabores - *mi caballito de batalla *- casillero 3

Esta tarde hice una torta dulce en microondas (por primera vez) y eso me inspiró para hacerle esta torta a mi bebé que le encanta la vitina.

Me encantó esta receta!!! 😋Fuente: Receitas de Vó

#delantalcookpad2025#tartasdevigiliaRecordar que las tapas para tarta/pascualina de paquete de los supermercados de Argentina, son auténticos ultraprocesados.No hay ningún misterio en esto ni información oculta. Es leer la lista de ingredientes: harina refinada, grasas de mala calidad y una larga lista de aditivos.Mejor hacer una base CASERA con harina de alto contenido en fibra (en mi recetario tenés para elegir... Harina integral exclusivamente, avena, garbanzos, y hasta una keto con harina de coco, etc), o mejor aún, directa del grano. Recordar que si me salen a mí es porque son fáciles y libres de complicaciones (garantía Mate Amargo) 😅Otra opción, son los formatos pastel o torta, con los que directamente se evita el consumo de harina (como esta publicación, con copos gruesos de avena) o se usa cantidades mínimas de harinas altas en fibra, como la torta de cebolla con sarraceno. ♥️