Pimientos italianos rellenos de bacalao, gambas y atún
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y secamos bien los pimientos,luego cortamos la base del tallo y, retiramos todas las semillas que tenga en el interior,reservamos.
- 2
Picamos la cebolla en trozos menudos que, sofreiremos en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
- 3
Cuando la cebolla empieza a cambiar de color añadimos el bacalao y lo salteamos un minuto con la cebolla.
- 4
Luego añadimos las gambas cortadas en trozos menudos y, mezclamos bien con la cebolla y el bacalao,dejamos hacer otro minuto mas.
- 5
Por ultimo añadimos el atún desmigado y lo mezclamos con el resto de los ingredientes, comprobamos el sal y si le hace falta añadimos mas.
- 6
Retiramos la sartén del fuego y dejamos que temple un poco la mezcla.Luego rellenamos los pimientos con la mezcla,luego pasamos por harina,huevo batido y pan rallado,la abertura de los pimientos,para que no se nos salga la mezcla al cocinarlos,ponemos una sartén al fuego con aceite y freímos la abertura de los pimientos.
- 7
Luego los freímos todo el pimiento unos minutos y retiramos del fuego y colocamos en papel absorbente.En una fuente para horno ponemos un poco de bechamel cubriendo el fondo,y colocamos los pimientos encima.
- 8
Repartimos el resto de la bechamel encima de los pimientos.
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Por ultimo esparcimos el queso rallado por encima de la bechamel,metemos al horno precalentado a 180 grados.
- 10
Dejamos hacer hasta que el queso y la bechamel tengan un color tostado,entonces sacamos del fuego y,dejamos templar un rato y servimos.
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