Panqueques infalible
Jesica Safi @cook_21511639
Habiendo hecho 535 panqueques con ayuda de mi amiga Mica para un evento de la iglesia, doy fe de la veracidad de excelencia de esta receta (? No será mucho? No, porque posta se la banca fuerte.
Panqueques infalible
Habiendo hecho 535 panqueques con ayuda de mi amiga Mica para un evento de la iglesia, doy fe de la veracidad de excelencia de esta receta (? No será mucho? No, porque posta se la banca fuerte.
Paso a paso
- 1
Colocar los huevos y la leche en una licuadora (también se puede hacer con batidora de mano). Licuar o batir hasta que se forme una espuma por arriba.
- 2
Agregar la harina y seguir licuando hasta que quede una masa homogénea.
- 3
Dejar reposar en la heladera por unos 30 minutos dejando que la harina se hidrate bien y la masa se unifique.
- 4
En una sartén teflonada a fuego medio pincelar con manteca (o con rocío vegetal) volcar un cucharón de la preparación. Rotar la sartén para esparcir la mezcla y dejar cocinar por unos 2, 3 minutos.
- 5
Una vez que los bordes estén separados de la sartén y con una qualidade increíble flippear el panqueque y cocinar por un minuto más.
- 6
Clave el Consejo a continuación. Entre panqueque y panqueque no es necesario enmantecar, cada 2 es más que suficiente. Lo que sí hay que hacer es darle una revolvidita con el cucharón para que la harina no se asiente.
- 7
Como la masa no tiene ni azúcar ni sal se pueden usar para postres como para preparaciones saladas. Un milhojas, panqueques con dulce de leche, con frutas, canelones, paquetitos de verdura y lo que se imaginen.
- 8
Enjoy!🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesica Safi le encantará ver cómo quedó.
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Profesora de Inglés, Licenciatura en Literatura Inglesa en proceso y cocinera aficionada. Cocino desde que tengo uso de razón con mamá que me enseñó todo lo que sabe y más. Ahora con un paladar más abierto juego con sabores y especias y le doy rienda suelta a la imaginación. Jamás como lo mismo porque AMO inventar, no todo sale bien, pero cuando sale bien MABEL!
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