🏮Bolitas de mijo y sésamo "rellenas de queso"🏮

Ésta es una de tantas versiones de croquetas de mijo que hago, las llevo haciendo años y no dejo de innovar... con el tiempo me he dado cuenta que para que quede rico " menos es más" mezclar los ingredientes justos y los sabores que unen y el éxito está seguro😉😉 Hoy os presento una delicia crujientes y rellenas de queso🐮
Paso a paso
- 1
Lo primero es lavar el mijo. Ponerlo en remojo y cambiar el agua tres veces, cuando ya no salga el agua turbia lo ponemos a cocer
- 2
Poner el doble de agua que de mijo añadir un chorrito de salsa de soja y cocer
- 3
Dejar enfriar un poco y en un bol añadir el mijo con las especies y un huevo, remover y chafar un poco
- 4
Ponemos en un plato llano una capa de sésamo crudo mezclado con las semillas de amapola
- 5
Empezamos a formar una bola y cogemos uno o dos dado de queso y lo metemos dentro.
- 6
Rebozar por el sésamo y en una sartén con aceite de girasol id friendo las bolitas
- 7
Acompañar con salsa de soja o la que más os guste (también admite alguna mermelada)....
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