Paso a paso
- 1
Dejar los garbanzos desde el día anterior en remojo.
- 2
En la procesadora de alimentos añadir los garbanzos sin agua y todos los ingredientes (yo los pico un poco antes de procesarlos para mejor consistencia).
- 3
Moler bien deteniendo el ciclo para mover lo que este abajo a la parte de arriba y tenga una consistencia uniforme.
- 4
De ser necesario agregar más pan molido, harina o sal y mezclar bien.
- 5
Hacer tortitas con las manos y llevar a freír (untarse un poco de aceite para evitar que se pegue la mezcla en las manos) también se pueden hacer albóndigas depende como te guste la presentación.
- 6
Esta receta no lleva mucho aceite para sofreirlas pero también se pueden freír (sartén lleno de aceite o freidora) pero en mi caso traté de no usar tanto aceite y cocinarlas a fuego medio-bajo con solo un chorrito de aceite.
- 7
Se pueden servir en ensalada que tengas ya hecha o bien en "wraps" (burritos)🌯 de esta manera: calentar tortilla de harina y poner una base de hummus, una hoja de lechuga 🥬, el falafel partido🧆, tomate picado 🍅, pepino picado 🥒, salsa de tu elección y aguacate 🥑 ¡Que lo disfrutes!
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