Lengua al vino tinto

Ricado Grisales
Ricado Grisales @cook_25026009

Deliciosa receta que te pondrá a chuparte los dedos. Ideal para compartir en familia y porque no con invitados especiales.

Lengua al vino tinto

Deliciosa receta que te pondrá a chuparte los dedos. Ideal para compartir en familia y porque no con invitados especiales.

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Ingredientes

1H 30 min
5 a 6 personas
  1. 1Lengua de Res
  2. 4Ajos
  3. 2Tomates aliño
  4. 1Cebolla cabezona
  5. 1/2 copaVino tinto
  6. 1El jugo de una naranja
  7. Especias (orégano, pimienta, tomillo)

Paso a paso

1H 30 min
  1. 1

    Coger la lengua de Res y la lavas súper bien(limón o soda) opcional. Luego la pones en tu olla exprés hasta cubrirla con agua y le agregas las especias y los ajos. Luego de dejarla 30 min, la bajas del fogón y dejas reposar para sacarle el cuero superficial de la lengua. Estando en reposo partes la lengua de forma ovalada y no muy delgada y reservas.

  2. 2

    En la licuadora, agregas los demás ingredientes incluido el zumo de naranja y el vino y lo bates hasta que estén homogéneos.

  3. 3

    Le agregas esta salsa a tu lengua que debe de estar en un sartén y dejas espesar un poco la salsa, un minino de 30 a 40 min. Ojo antes de agregar la salsa puedes salpimentarla y dejarla en el sartén dorar un poco.

  4. 4

    Ya estando lista tu lengua al vino puedes servirla con una buena guarnición y ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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