Mentitas: amasar la fondat, hasta ablandarla bien. Para que no se te pegue en las manos ayúdate espolvoreado con el azúcar impalpable. Cuando está blanda le agregas la esencia de menta, amasas para integrar y probas si está bien de gusto. Luego estiras con palote hasta lograr unos 3 o 4 milímetros de grosor. Con un cortante circular cortas los discos y los pines en una placa o rejilla así se airean y se secan. Yo los dejé reposar 12 hs.

Bananitas: amasar y hablandae la fondamt. Luego agregas el chocolate blanco derretido a baño María previamente. Amasar hasta integrar y luego le sumas el colorante amarillo. Ojo, con un poquito ya es suficiente. Amasas e íntegras hasta que queda un color homogéneo. Finalmente agregas la esencia de banana y volves a amasar. Probas si está bien de sabor y formas las bananitas (15 salen tamaño chico). Las colocas sobre papel manteca y dejas reposar 12 hs.

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