Crumble de pera, mí versión light #abcdelacocina

Naiara
Naiara @NaiaraRecalde

La misma receta la pueden hacer con premezcla para la masa en el caso de que sean celíacos. Y se puede reemplazar la pera por manzanas que también queda increíble. #abcdelacocina

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Ingredientes

  1. Masa:
  2. 1 tazaharina integral
  3. 1 tazasalvado de avena
  4. 2 cdasaceite de coco o neutro
  5. cantidad necesariaAgua o leche descremada
  6. 1huevo
  7. 70 grmiel
  8. 1 sobrestevia
  9. 1 cditapolvo hornear
  10. Relleno:
  11. 3peras medianas en cubos
  12. 1/3 tazaazúcar mascabo
  13. a gusto Canela (opcional)
  14. Crumble:
  15. 100 gravena en ojuelas
  16. 30 grnueces o maní sin sal picado (o ambos)
  17. 3 cdascoco rallado
  18. 1 chorritoesencia de vainilla
  19. 1 cdaazúcar mascabo + 2 sobres de stevia

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa integrar las harinas, hacer un hueco en el centro y agregar el resto de los ingredientes (el agua o leche agregar hasta que podamos lograr una masa "amasable"). Amasar y estirar con palo. Colocar en una tartera y reservar por unos 15 minutos.

  2. 2

    Mientras descansa la masa hacemos el relleno. Cortar las peras en cubos y cocinarlas por unos 10 minutos junto a los ingredientes mencionados.

  3. 3

    Mezclar todos los ingredientes del crumble. Podes ponerlo así o procesarlo todo.

  4. 4

    Luego armar la tarta y llevar a horno precalentado a 180 grados por unos 40 min aprox. Depende del horno y de lo dorado que quieran ver la tarta.

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