Solomillo en salsa
Paso a paso
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Limpiamos y filiteamos el solomillo salpimentamos y reservamos. Lavamos y cortamos finito todas las verduras.
- 2
En una sartén con aove caliente echamos las verduras con sal y pochamos suavemente a fuego medio movemos frecuentemente, a los cinco minutos añadimos los guisantes, yo los uso congelados, dejamos que se incorpore y añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore
- 3
Cuando veamos que esté bien hecha apagamos y retiramos del fuego y reservamos. En una sartén con poco aceite hacemos la carne a la plancha y reservamos. Ahora pasamos con la batidora las verduras y como queda muy gordo le añado leche y termino de batir
- 4
Rectifico la sal y coloco el solomillo por unos dos minutos al fuego para fusionar sabores. A comer.
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