Regañás —a nuestra manera— viudas y con orégano

A la primera salió genial!!!! Para comer con cualquier tipo de embutido o para comer con hummus

Esta es la receta a la que más cariño le tengo. La primera vez que la comí fue en la nochebuena de 1991: la primera Navidad que compartí con mi ahora marido y su familia. Desde entonces siempre la hemos hecho. Y aunque mi suegra ya no nos puede acompañar, sigue estando en nuestra cena de Navidad, como homenaje y recuerdo a lo maravillosa que era y que para mi, su cocina es un legado. #mialmanaque

Un día, en un cuaderno perdido y algo ya manoseado, encontré esta receta que me figuro es la que hacían en casa. La adapté un poquillo y han salido unas monas, que al decir de mis nietas, no las han probado mejores.

Palitos elaborados con harina, mantequilla, agua y con delicioso sabor a orégano.Facilísimos, económicos y prácticos ya que si se elabora una buena cantidad pueden guardarse durante un mes en recipientes bien cerrados

una manera sencilla, y sorprendente de comer la Caballa, su sabor y textura es una maravilla.. Espero que os guste.

Picos con un toque de orégano y sanos, en mi casa volaron de lo buenos que estaban

Para picar y disfrutar de una buena comida, nada mejor que un buen pan o unos picos y si resulta que están hechos en casa, vuestros comensales os lo agradecerán, sanos y crujientes. Vamos a la cocina.

Me regalaron mi amiga Marí de Madrid estas ricas alubias de Tolosa y yo las he preparado como mi querida Madre preparaba las alubias blancas, investigue un poquito como el País Vasco las prepara, pero al final las preparé a mi manera y me quedaron Goxoa

Hoy vamos a hacer un guiso muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo! ( receta modificada de las cosicas de Cristina)

(δ) —Diario de mi Yorky—¡Qué nervios! Mañana es el gran día.Mañana 13 de agosto, por fin, me caso. Al final, mi mamá eligió ese día porque sus abuelos se casaron en esa misma fecha, de hace 67 años. Por fortuna, yo me caso en Coruña, y no en Córdoba, porque sino el velo lo iba a llevar mi mamá.Hoy hemos estado con las pruebas, y por desgracia de baños (hecho que debo reconocer que nunca me gusta); el menú está prácticamente listo y todos los invitados han confirmado su asistencia… ¡Qué nervios!Al final, hemos optado por hacer una ceremonia sencilla, sólo familia y amigos más íntimos, ni siquiera van a venir las vecinas —he de reconocer que nunca me han caído bien. Sólo espero que se sigan muriendo de envidia desde el otro lado de la valla—. Las mastinas del jardín han dicho que sólo vendrán al banquete (¡Ni que me estuvieran haciendo un favor! Yo no las quería invitar, pero mi mamá dice que está muy feo excluirlas; que son familia).El color principal es el rosa —cosa que me encanta, siempre me ha favorecido— mi prometido llevará la pajarita a juego, al igual que mi tito y mis dos damas de honor (mi hermana y mi mejor amiga: una westie —algo entradita en carnes—). Tengo todo listo: algo nuevo, algo viejo (de mi MamáLoba), algo azul y algo prestado. ¡Que nervios!Bueno, me voy a dormir, que tengo que estar descansada para mañana.¡Que nervios!#MyLittleYorkysTale

Riquísimas para acompañar cualquier plato de tapeo

Hoy he bajado al campo y he recogido un cardo y un manojo de ajetes, así que toca prepararlos, esta vez los voy a cocinar con jamón y bacon. Espero que os gusten, ya me decís

Vamos cambiando la cafeterias por terrazas al aire libre y, la verdad sea dicha: el cambio me encanta.Esta semana el encuentro no fue en el centro de la ciudad, sino que fue a las afueras, en una de las míticas donde la ciudad está de fondo y se ve, te coloques como te coloques. Esta vez, tampoco llegue tarde, cambiar las cuatro ruedas por el uso del casco —aunque despeine— compensa. Puestos ya a cambiar, decidimos dejar las bebidas calientes, por algo más fresquito y relajante —y más, pensando que estamos de puente—. Con el sol aún alto, una buena copa en la mano y, una mejor compañía, la tarde se presentaba simplemente perfecta.Cazamos dos frases sueltas de las que no pudimos oír continuación. La primera fue mientras esperábamos al camarero y a que mi hermana consiguiera dejar su coche, la decía un hombre que en una sola oreja tenía más pendientes que yo (y yo tengo varios piercings): "Mi cabeza está llena de frases no dichas". La segunda, la escuchamos —cuando ya salíamos— a una mujer que hablaba más alto de lo recomendable en lo que parecía una llamada grupal desde su iPad: "Quiero librarme de todas esas cosas y situaciones que solemos dar por descontado".Mientras caminábamos rápido —no por prisa, si no por la calor — no pudimos evitar sonreír y decir todas a la vez : ¡¿Ves como no somos las únicas?!(Sumamos esta receta a la categoría naranja 🧡 —recetas familiares— del reto por colores: ¿Cómo se hace en tu casa?).#mineveraporcolores#mycoffeetime

— 🥣 De cuchareo 🥣—Y este fin de semana jugamos a la sopa de letras 🔠 con: marmitaco, fabada, sopa, lentejas, guiso, potaje y níscalos. Y como, donde vivo, entre los temporales de lluvia ☔️🌂☔️ — que no parecen terminar nunca—, y el frío, que comienza a entrar fuerte ❄️⛄️🧣; apetecen ya los platos de cuchara 🥄🥣Que me perdonen los asturianos, y los amantes de la cocina clásica, pero la fabada, como tal, la de toda la vida, nunca me ha gustado mucho 🙊 Pero si soy apasionada de las fabes de Lourenza —como lo soy de otros productos de mi tierra—, y como tenemos allí unos muy buenos amigos, que habitualmente nos regalan, aprovecho para improvisar y calentar almas y fogones.#cousasdamiñaterra#donemyway#sopadeletras

Estas patatas las hago para acompañar unos filetes

#milibrode1000recetas

Estas sencillas patatas son ideales para acompañar platos de aves o de carnes rojas, se hacen en un momento y son muy económicas.Esta receta, ¡que no he retocado!, viene de una vecina de mi madre que era hija de rusos y cocinaba unos platos suculentos y deliciosos.

#juntosloconseguiremos #yomequedoencasa #recetasdeconfinamiento #delantaldorado #lasrecetasdemamaEn estos días de estar por casa, no viene nada mal de vez en cuando algo calentito y de cuchara. De todos es sábido que las lentejas es un plato típico de mamá, pero también es cierto que cada un@ las hacemos de manera diferente. Para esta ocasión las he cocinado viudas, es decir nada de Santos sacramentos, 100% libre de alimentos cárnicos. Atrás quedó el rico choricito, la morcillica que normalmente las acompañara y he optado por la versión más light y saludable. Espero que os guste. ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.

Hoy he hecho verdura de habicholillas y como aliño siempre utilizo mahonesa casera y se me ocurrió añadirle orégano y la verdad es que le da un puntito muy rico, os animo a probarla

La última comida del año con amigos, mañana fin de año con hijos y familia que es el cumpleaños de mi padre.

#RetoSemanaSanta Hace años viví la Semana Santa en un monasterio de las monjas de Belén y la Asunción de María, que se conocen como Cartujas. El Jueves Santo, después de la liturgia del día, celebraron una cena en comunidad (son ermitañas y, salvo los domingos al mediodía, comen en soledad), en la que la superiora distribuyó el pan (un pan amasado por ellas, delicioso) y sirvieron un cordero cocido en cacerola y adobado con hierbas. Hoy decidí hacer el cordero pascual de un modo similar. Y salió delicioso.

A este pan se le puede añadir también queso rallado o en polvo, aunque éste se añadiría después del primer levado y se tendría que volver a amasar hasta integrar bien el queso en la masa. #cookpadmycook #pan #vegana

#mirecetario#cocinaligeraEs lo que toca. Hace unos días me dijeron que tengo altos el colesterol y los triglicéridos. Y por ello no puedo comer grasas.

#cuchillosarcos #familiarEs un plato típico de mi pueblo❤❤❤Dolores, un pueblo de la Vega Baja.No es una comida muy light. Pero está espectacular!!!! Yo nunca como ni el tocino ni el costillar pero la morcilla deshecha en el resto es irresistible😊😊

Este plato es muy popular en todas las Islas Canarias. Llevan este nombre porque van solas, no tienen carne y por la falta de esta se las llama "viudas". La clave de esta receta está en que las patatas estén cocidas, pero no deshechas y el caldo forme una espesa salsa rojiza, de esas que te invita a tomar pan y mojar.Receta típica de Semana Santa es austera y de aprovechamiento, pues con unos pocos ingredientes logramos una receta deliciosa.

#memorias. Las lentejas viudas solían hacerlas mi madre y mi abuela...deliciosas!!!! Y hoy que ha refrescado apetece un guiso de los de siempre, aunque yo he usado lentejas ya cocidas....😁😁😁

Cuando mi madre preparaba esta receta decia que eran patatas viudas, porque estaban guisadas solas, sin carne ni chorizo..., yo la tunee un poco y cambie las natas de la leche que ella retiraba cuando enfriaba la leche de las vacas, que ella hervia y las batia, por nata para cocinar.

#VaDePatata rápida y buenísima receta para acompañar cualquier plato!!! #VaDeFusa1973

Se las suele llamar así a las lentejas que no llevan carne, ni un hueso de jamón, nada.Pero os aseguro que éstas no tienen nada que envidiar a las "casadas"De todas formas, se las puede transformar añadiéndoles, una vez hechas, un poco de chorizo a trocitos pasado por la sartén .. pero solo en el plato de quien lo desee.

Tengo que reconocerlo....me encanta reciclar y tunear los restos que quedan de comida aparte de que dan lugar a platos deliciosos. La ropa vieja es uno de ellos...como se que cada uno la hace a su manera...ahí os dejo la mía.