En un bol moler las patatas hasta formar un puré, salar a gusto.

Luego incorporar la harina, la levadura, la sal, el agua y la leche tibia poco a poco, mezclar hasta integrar todo y obtener una masa homogénea, amasar por hasta obtener una masa húmeda y que no se pegue en las manos.

Formar pequeñas bolitas y adelgasar con las manos y hacer un agujero en el centro y freír hasta que estén doradas por ambos lados.