Primero comenzamos fermentando la levadura. ponemos los 25 gr de levadura fresca, una pizca de azúcar, agua tibia y un poco de harina, creando casi una crema. dejar leudar al menos 20 minutos.

Una vez lista la levadura en un bowl colocar la harina 0000, la levadura, el aceite, vainillín, azúcar, huevo y la leche en polvo, ir colocando el agua de a poco hasta conseguir una masa homogénea. (la foto salió re mal) una vez lista llevar a la heladera mínimo 30 minutos.

Luego del frío amasar y hacer las donas con su formas. hacer la masa fina y darle forma con vasos o tapitas. también con sus respectivos moldes. una vez lista poner en el molde con aceite esparcido y dejar leudar al menos 2 horas mínimo.

Una vez pasadas las horas, pintar con un pincel y huevo (esto es opcional). enviar a fuego 180° durante 20 minutos. hasta que esté dorado.

Mientras esperamos las donas, comenzamos a hacer el glaseado. en un bowl colocar el azúcar glass o imparpable (una taza o más depende la cantidad que se requiera) y unas dos cucharadas de la mermelada elegida. mezclar bien hasta crear casi una crema y luego ponerle dos o tres gotas de agua hirviendo para poder finalmente crear el glaseado. (en mi caso lo hice con la mermelada de damasco)

Una vez listas las donas dejar enfriar y colocarle el glaseado. (también se le pueden poner chispitas) espero que lo disfruten.