Cupcakes sangrientos (cómo hacer cristal falso de azúcar)
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VIDEORECETA
https://www.youtube.com/watch?v=bq18GIa-E04
Cupcakes sangrientos (cómo hacer cristal falso de azúcar)
VIDEORECETA
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Paso a paso
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Ponemos el azúcar, el sirope y el agua en una ollita a fuego muy alto, y revolvemos constantemente ya que no queremos que se queme ni que se dore.
- 2
Nos ayudamos de un termómetro especial para saber cuando alcanza los 120ºC y entonces retiramos del fuego.
- 3
Dejamos reposar unos segundos y vertemos en una bandeja con papel de horno, esparcimos bien para que el cristal falso no salga muy grueso.
- 4
Llevamos la bandeja a la nevera para que el caramelo se endurezca.
- 5
Mientras tanto decoramos los cupcakes con la crema de queso.
- 6
Sacamos el caramelo de la nevera y lo quebramos con un martillo. Ponemos trocitos de diferentes tamaños encima de los cupcakes.
- 7
Por último agregamos unas gotas de colorante rojo a un poco de leche condensada, y con esto simularemos sangre para decorar los cupcakes.
- 8
Recuerda que todos los detalles de esta y otras recetas las tienes en mi canal de Youtube. Te dejo el enlace en la parte de arriba.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Endúlzate con Eu le encantará ver cómo quedó.
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