Pastel de papa y calabaza o zapallo
Paso a paso
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Hervir las papa y el zapallo juntos, en otra ollita hervir los dos huevos
- 2
Para el relleno: Picar 1ajo, 2cebollas grandes o cuatro pequeñas y mitad de un morrón, primero dorar el ajo, luego la cebolla y aquí añadir la carne picada, luego el morrón y la zanahoria, una vez que la carne se doró agregar sal a gusto y condimentos(siempre uso Comino, pimienta y orégano) dejar que se cocine bien
- 3
Por otro lado una vez los huevos se cocieron, aprox (10 min) pelarlos, cortarlos y agregarlos al relleno
- 4
El puré una vez cocido lo pisamos (sin agregar leche)es importante para que el puré quede consistente, agregarle manteca sal pimienta y nuez moscada, luego con una cuchara o paleta formar una base de puré en un molde de tarta enmantecado y enharinado, en este caso de 24, luego poner el relleno y acomodarlo, aquí le agregas las aceitunas descarosadas (en salmuera son las que quedan mucho más rico) y el queso, luego colocar otra capa de puré y decorar con queso rallado(opcional)
- 5
Al horno máximo por 10/15 minutos y listo para servir!!!
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