Keke de zanahoria en sartén

Name: Keke de zanahoria en sartén
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 zanahorias; 3 huevos; 4 cucharadas aceite; 1 cucharada esencia de vainilla; 300 gramos harina; 10 cucharadas azúcar; 1 cucharada polvo de hornear

Oswald Sierra @cook_24045866

Este era el postre que mi querida abuela siempre me hacía, para los días tristes como le decía a los nublados.

Keke de zanahoria en sartén

Oswald Sierra @cook_24045866

Este era el postre que mi querida abuela siempre me hacía, para los días tristes como le decía a los nublados.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min

4 raciones

2zanahorias
3huevos
4 cucharadasaceite
1 cucharadaesencia de vainilla
300 gramosharina
10 cucharadasazúcar
1 cucharadapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pelamos y rallamos nuestras zanahorias, le agregamos los huevos, azúcar, esencia de vainilla y una pizca de sal para batirlo muy bien.
2

Luego de batirlo unos 10 minutos agregamos la harina y el polvo de hornear y volvemos a incorporar todo muy bien.
3

En mi caso, uso preferentemente, papel manteca con mantequilla o aceite de fondo pero solo para que el papel se adhiera, y sobre el papel igual un poquito de aceite para echar la mezcla.
4

Lo ponemos con llama baja sin destapar en 20 minutos, y listo tenemos nuestro keke listo para comer!