Empanadillas de puerro con nueces al curry

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Que ricas son las empanadillas, a todos nos gustan, tiene infinitas posibilidades para rellenar y estas son una delicia.Vamos a la cocina, esta semana vuelvo a participar en el #weekendreto

Empanadillas de puerro con nueces al curry

Que ricas son las empanadillas, a todos nos gustan, tiene infinitas posibilidades para rellenar y estas son una delicia.Vamos a la cocina, esta semana vuelvo a participar en el #weekendreto

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Ingredientes

  1. Para la masa
  2. 400 grharina
  3. 120 mlaceite de oliva
  4. 120 mlcerveza
  5. 4 grsal
  6. Para el relleno
  7. 5puerros grandes en tiras
  8. 5zanahorias en tiras
  9. 100 grnueces picadas
  10. al gustocurry
  11. aceite
  12. huevo para pincelar

Paso a paso

  1. 1

    Disolvemos la sal en la cerveza, añadimos la harina y el aceite y mezclamos sin pasarnos para que la masa no se haga correosa, dejamos tapado reposar una hora, mientras hacemos el relleno.

  2. 2

    Ponemos un fondo de aceite para sofreír las nueces y el curry, unos minutos, añadimos las verduras y pochamos, unos 10 minutos y reservar.

  3. 3

    .Con ayuda de un rodillo estiramos la masa bien fina y con un vaso o corta pasta cortamos círculos, con una cuchara vamos rellenando y sellando las empanadillas, pincelamos con huevo y horneamos a 200º unos 20 minutos, que las veamos doradas, servir calientes, aunque frías están muy buenas, tevasapuntar.

  4. 4

    Fuente: Iban Yarza

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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