Vasitos de mousse de café, nata y mascarpone

Name: Vasitos de mousse de café, nata y mascarpone
Yield: 6 vasitos
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr mascarpone; 3 yemas de huevo; 3 claras; 200 ml nata para montar; 80 gr azúcar; 2 cucharadas soperas agua templada; 2 cucharaditas café soluble, yo utilizo Nescafé; Sal; Cacao en polvo puro para decorar (sin azúcar)

Andrea 🎀 @andreapf

Vigo, Galicia, España

Vasitos de mousse de café, nata y mascarpone

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Ingredientes

30 minutos

6 vasitos

250 grmascarpone
3yemas de huevo
3claras
200 mlnata para montar
80 grazúcar
2 cucharadas soperasagua templada
2 cucharaditascafé soluble, yo utilizo Nescafé
Sal
Cacao en polvo puro para decorar (sin azúcar)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Batir las yemas y el azúcar. Añadir mascarpone.
Disolver el café soluble en el agua. Añadir a la mezcla anterior.
2

Montar la nata e incorporarla a la mezcla anterior. Batir las claras a punto de nieve con un poquitín de sal y mezclarlas con lo anterior con movimientos envolventes.
3

Poner esta mezcla en vasitos y meter en la nevera. Pasada una hora se pueden sacar. Después de este tiempo, espolvorear cacao.