Cortar las pechugas en 4 trozos cada una, salpimentar y echarle un poquito de pimienta ( al gusto)

Batir los huevos y rebozamos las pechugas, primero en harina, luego por el huevo y después por pan rallado. Lo freiremos en una sarten con aceite de oliva hasta que estén bien doradas

En un cazo añadimos el zumo de los limones, el azúcar y un poquito de agua, lo ponemos a fuego lento y removemos hasta que se disuelva y reduzca a la mitad

Mezclamos en un bol la maizena y 3 cucharadas de agua, hasta que esta bien disuelta. Añadimos la mazcla al cazo que teníamos al fuego con el limón y removemos para que espese.

Colocar el pollo en una fuente de servir cortado en trozos pequeños, y echar la salsa de limón por encima. Adornar con rodajitas de limón.