Empezaremos haciendo el guacamole con lo que tendremos que cortar finamente la cebolla, el pimiento rojo, y el pimiento verde, A continuación, abrimos los aguacates les quitamos el hueso y con una cuchara le sacamos la carne y la ponemos en un bol. Ahora hay que triturarlo, esto lo haremos con la ayuda de un tenedor. Incorporamos las verduras que hemos cortado y le añadimos unas gotas de Tabasco, un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de zumo de limón, pimienta negra y sal al gusto, y mezc

Para nuestra tosta lo primero que haremos será tostar nuestro pan, y a continuación untarlo con la crema de queso.

Seguidamente cubriremos el pan con lonchas de salmón ahumado.

Ahora a lo largo de la tosta podremos un cordón de nuestro delicioso guacamole.

Y terminamos esta deliciosa obra de arte espolvoreando mimosa de huevo, la cual haremos rallando un huevo cocido y mezclándolo con perejil fresco picado.