Ensalada de berenjenas
Receta de mi suegra
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan, trocean y se ponen a hervir las berenjenas
- 2
Cuando van hundiéndose se les añaden los tomates lavados sin pelar
- 3
Cuando está todo cocido se saca, se escurren (pero no del todo) El tomate se pela y trocea y se ponen en una ensaladera.
- 4
Se le pica la cebolla y se aliña con el ajo machacado con cominos, la sal, el vinagre y el Aceite de oliva
- 5
Se le añade todo en caliente y se deja enfriar. Esta deliciosa!!! Que aproveche
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Almudena Ferri le encantará ver cómo quedó.
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