La sopa tradicional conocida como chorba frik es uno de los alimentos básicos de la dieta argelina. Es una sopa a base de tomate hecha con carne, garbanzos y un grano antiguo llamado frik. El plato se condimenta con especias tradicionales argelinas como la menta o el cilantro, que le dan al plato un sabor típico oriental. El ingrediente principal, el frik, es un grano que se utiliza con frecuencia en muchos platos argelinos. Este cereal antiguo, familiar en los países mediterráneos y árabes, tiene un color verde inusual y se asemeja al bulgur más popular. El chorba frik es un plato que se suele asociar con las zonas orientales del país, pero se puede encontrar en toda Argelia. Dado que es muy nutritivo, a menudo se sirve solo. Por lo general, se sirven varios panes o un pan plano tradicional argelino, kesra, como acompañamiento. El plato se sirve típicamente en Ramadán, después de romper el ayuno. En Ramadán, un plato de chorba frik se suele servir con borek, una masa crujiente rellena de carne picada.