Empanadas de lentejas
Juli @julipp_
Son riquiiiiisimas, anímense a probarlas.
Con esta receta me salieron 12 empanadas medias chiconas, si quieren hacer más le agregan más verduras y unas cucharadas más de lentejas y listo!
Empanadas de lentejas
Son riquiiiiisimas, anímense a probarlas.
Con esta receta me salieron 12 empanadas medias chiconas, si quieren hacer más le agregan más verduras y unas cucharadas más de lentejas y listo!
Paso a paso
- 1
Primero que nada dejamos en remojo las lentejas 12 horas. Y luego hervimos por aproximadamente 20'. (Si usas lentejas de lata evita este paso)
- 2
Cortamos las tres cebollas, el pimiento, y los zapallitos y salteamos en una sartén con aceite de oliva y sal.
- 3
Cuando ya están blanditos agregamos la zanahoria rallada y unos minutos después las 5 cucharadas de lentejas.
- 4
Apenas terminamos de agregar todo ponemos los condimentos a gusto. Yo le puse mucho perejil porque me gusta mucho cómo queda pero ustedes pueden elegir el que más les guste.
- 5
Cocinamos todo junto por unos minutos mas y cuando vemos que está listo sacamos del fuego y dejamos enfriar.
- 6
Una vez que el relleno está tibio armamos las empanadas y listooo. Empanaditas caseras y sanas para todxs! ♥️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juli le encantará ver cómo quedó.
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