Preparar el café y déjarlo enfriar

Batir la crema con una cucharada de azúcar.
Cuando comienza a tomar consistencia, agregar el mascarpone, el ron, una cucharada de café y seguir batiendo con un batidor eléctrico hasta obtener una crema suave.

Empezamos a armar las copas.

Mojar las galletas en el café y hacer una primera capa en el fondo de cada taza.
Cubrir con unas cucharadas de crema y una pizca de cacao.

Proceder de la misma forma y hacer una segunda capa de galletas, nata y cacao.

Refrigere durante al menos un par de horas antes de servir.