Pelamos las papas y cortamos en bastones.

Fritamos en aceite caliente hasta ablandar. Colamos.

Batimos los huevos con los condimentos y el fiambre picado.

Mezclamos las papas con los huevos y ponemos en una sartén bien caliente.

Cocinar a fuego medio hasta tostar y damos vuelta.

Servimos!!!!