Roti rolled oat
pingin roti yang teksturnya kokoh tapi tetap empuk digigit... akhirnya otak atik resep tetap dengan metode autolisis
Roti rolled oat
pingin roti yang teksturnya kokoh tapi tetap empuk digigit... akhirnya otak atik resep tetap dengan metode autolisis
Cara Membuat
- 1
Campur susu cair + gula pasir + susu kental manis. aduk hingga larut. sisihkan
- 2
Capur tepung terigu dan rolled oat. tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. dan tambahkan bahan cair susu gulas dan susu kental manis. aduk hingga rata. cairan disesuaikan bila sdh cukup tidak perlu sampai habis. sisihkan bahan cair utk olesan. istirahatkan adonan 4-6 jam tutup dengan kain basah. saya menginstirahatkan hingga 6 jam lbh
- 3
Setelah diautolisi, ulenin sebentar. tambahkan garam, ratakan. tambahkan ragi yang sudah dilarutkan dengan 2-3 sendok makan air hangat. ratakan.terakhurctambahkan margarine. ratakan dan boleh ulenin sebentar. lalu istirahatkan kembali 40-60 menit. tutup dengan kain/lap basah. profing pertama
- 4
Kempiskan adonan dengan meninju. ulenin sebentar untuk mengeluarkan gas. timbang dan potong adonan. saya membagi @45 gram. rounding adonan mulai dari potongan pertama. sebelumnya siapkan loyang yang sudah dialas kertas baking/roti dan dioles margarinebahian atas nya.
- 5
Lakukan proofing ke dua. kurang lebih 40-60 menit atau sudah mengembang dua kali lipat.
- 6
Lakukan preheat oven 180-200 derajat 15-20 menit. panggang roti yang telah dioles dengan sisa campuran susu, skm dan gula halus. panggang roti hingga matang
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oat French Bread Oat French Bread
Lg kepikiran bikin roti varian baru. Trus pas bgt diajak sama teman utk bikin roti ini. Resepnya recook dr @Liliana Wijaya, dg menyesuaikan beberapa bahan yg ada di rumah. Gandum utuh saya ganti oat, air es diganti dg susu dingin, olive oil diganti minyak goreng biasa. Rasanya enak, unik, dan teksturnya empuk. Jika ingin lbh manis, tambahkan gula hingga 30gr. Mirip odading versi dipanggang 😅
-
Roti Sobek Quaker Oat Roti Sobek Quaker Oat
Udah lama ga upload resep disini,Hari ini bikin roti request an abg, dari semalam meriang,kemaren adeknya yg sakit, sekarang nular ke abg, liat storage ternyata ada oatmeal,,jadilah di mix buat bikin roti. Selain lebih sehat bagus juga buat serat untuk pencernaan.. Untuk fat saya pake olive oil, boleh juga diganti butter atau margarin..
-
Roti Oat Wijen (tanpa ulen) Roti Oat Wijen (tanpa ulen)
Suka banget sama roti gandum.. tapi berhubung malas menguleni..soale ehmm repot dan pegal hehehe.. Akhirnya kalau membuat roti pakai metode tanpa ulen aja deh, praktis dan ga pake repot. Siapkan adonan sebelum berangkat kerja, biarkan di meja dapur nanti khalis dan mengembang sendiri..pulang kerja baru digarap lagi mpe jadi rotinya n langsung dinikmati sekeluarga..habis tanpa jejak😋
-
Oat Bread / Roti Tawar Oatmeal Oat Bread / Roti Tawar Oatmeal
Udah lama banget pengen bikin roti oat sendiri hehe. Resep ini adaptasi dari Resepnya Mba Dian Bara di YouTube ya 🌼
-
-
Rolled Oat Bread Rolled Oat Bread
Kali ini pengen coba bikin roti yg lebih berserat dan cepat. Berhubung di rumah ada stok rolled oat, jd komposisi terigunya sebagian diganti dg oat. Agar lbh mudah dicerna anak-anak, rolled oat saya blender dulu. Jumlah gula dan ragi jg dikurangi dr resep roti straight method sebelumnya. -
OAT HONEY Loaf Bread ❤️❤️🔥❤️ OAT HONEY Loaf Bread ❤️❤️🔥❤️
Sehat, berserat dan nikmat, empuk gaes❤️
-
Roti Oat / Oat Bread Roti Oat / Oat Bread
Saya sedang mencari roti oat yang takaran bread flournya rendah, jadi mencoba untuk membuat sendiri. Tekstur akan lebih padat daripada roti yang dijual di pasaran karena banyak mengandung biji-bijian yang kaya serat dan protein, tetapi rasa tetap lembut. Makan 1 slice roti ini akan kenyang tahan lama
-
Roti Oatmeal Roti Oatmeal
Di rumah masih banyak tersedia oatmeal. Iseng-iseng mikir, gimana ya kalai dibikin roti. Akhirnya mencari resepnya di cookpad. Eh ketemu resepnya mbak @pistachio_. Cara bikinnya gampang banget dan rasanya pun enak 👍
-
Roti Tawar Oat Wortel Tomat Roti Tawar Oat Wortel Tomat
Mba lagi doyan-doyannya makan roti pakek madu. Gegara awalnya liat anak tetangga beli di pedagang roti keliling, makannya pakek kental manis. Nah emaknya kan jarang nyetok kental manis, jadi dicicipin pakek madu. Dan ternyata doyan, hihihi. Terus kan pedagang nya lewat terus, jadi biar anak nya ga biasa jajan. Emaknya nyetok roti paling ga 2 hari sekali.Part 1Kenapa part 1? Jadi cerita nya, anak2 kemaren disuruh tidur siang ga mau tidur2. Muter-muteeeeer mulu berantakin mainan. Akhirnya diajakinlah bikin roti. Pakek bahan yang ada. Kebetulan stok susu cair dan butter habis. Manfaatkan saja yang ada.#WeekendChallenge #DiRumahAja kali ini, anak2 ikut bikin roti. Tetap didampingi karena pakai handmixer. Nah awalnya mau bikin roti semir. Cumaa, abis nimbrung di dapur, udah ikut aduk2 adonan. Waktu proofing pertama kan diajakin ke depan dulu. Rupanya para bocah ketiduran 😂, jadilah emaknya bikin roti tawar aja.. (cerita bersambung....)#cookpadcommunity_palembang#cookpadindonesia
-
Roti Oat Madu Roti Oat Madu
Terinspirasi dari honey oat bread-nya Subway, pas nnton pilem kemaren eh liat roti kesukaan ini di salah satu scene, udah craving parah dan subway ga ada di indo dan akhirnya bikin 😁
-
Roti Oat Hemat (Menu Diet) Tanpa Telur Roti Oat Hemat (Menu Diet) Tanpa Telur
Sabtu 24 Agsts 2019Pengen makan roti tapi biasanya kalau makan 1 slice tu suka kurang, ga kenyang dan cepet laper, kepikiran pengen bikin roti gandum yang konon katanya sehat bagus buat yang lagi program menurunkan berat badan, tapi ko ya susah tepung gandumnya, kudu beli online, inget di rumah selalu sedia quaker oat, kenapa ga dicoba aja ya bikin dari quaker oat eehh ternyata berhasil, walau tanpa telur, rotinya lembut tapi seratnya agak padat jadi 1 slice roti + 1 sdm selai kacang + 1 sdt cocoa powder ( perkiraan nilai kalorinya kurang lebih 180 kalori ) udah bikin awet kenyangnya.Aahh senangnya, lain kali coba yang full quaker oat, kalau berhasil nanti ku share lagi resepnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)