Dip de Berenjenas. (baba ganoush)
#micocina con la D.... esta pasta es fantástica para las noches de picadas, como para la espera de que lleguen todos los comensales.... y por que no una buena mesa de comida etnica....
Dip de Berenjenas. (baba ganoush)
#micocina con la D.... esta pasta es fantástica para las noches de picadas, como para la espera de que lleguen todos los comensales.... y por que no una buena mesa de comida etnica....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las berenjenas partirlas al medio, hacer tajos en su pulpa. Engrasar fuente de horno. Pinchar con tenedor la cáscara.
- 2
Colocar al horno 190* cambiando de posición cada 10’... hasta ver la pulpa blanda. Retirar y enfriar.
- 3
Sacar la pulpa. Agregar ajo picado - exprimido (como más te guste), agregar aceites, zumo del limón. Mixear. Probar los sabores, sal y pimienta.
- 4
Para las tostaditas, cortar rodajas finas de pan de días anteriores, al horno, minutos. Al retirar hilos de aceite de oliva y condimentos para pizza. (Puede ser pasar ajo, en este caso no lo hice por que el dip ya tiene).
- 5
Una vez frío guardar en frasco cerrado, dura días, como galletitas.
- 6
A disfrutar... servir la pasta con semillas de sésamo. También guardar.
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