Yakisoba de verduras
Javier Aldea @cook_26045883
Paso a paso
- 1
Hacer los fideos: hornear una hora a 180•c el bicarbonato en una bandeja de horno. Yo aprovecho para hornear también arroz en polvo para ensaladas tailandesas
- 2
Mezclar el bicarbonato tostado con el agua y dejar reposar una hora en la nevera. Empezar a amasar. La masa es algo dura. Usar amasado francés con las manos ligeramente mojadas en agua
- 3
Usar una máquina de pasta a no ser que sepas usar la increíble técnica oriental para hacerlos... :)
- 4
Mezcla todos los ingredientes de la salsa
- 5
Blanquea las verduras 10 segundos sobre agua hirviendo y deja escurrir. Usa ese mismo agua para hervir la pasta 1 minuto
- 6
Añade aceite vegetal y cuando humee añade los fideos y las verduras. Dales dos meneos y añade la salsa hasta que espese
- 7
Decora con medio limón, el cilantro y los cherry partidos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Aldea le encantará ver cómo quedó.
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