Paso a paso
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Echamos unos garbanzos a remojar la noche antes, por la mañana los escogemos y sacamos los que estén rotos y reservamos limpios para nuestra comida.
- 2
Pelamos las patatas, la cebolla, las zanahorias y las lavamos.
- 3
A las judías verdes se les quitan las puntitas y lavamos.
- 4
Pelamos la calabaza, quitamos las semillas y troceamos a tacos grandes.
- 5
A los traseros de pollo les quitamos la piel y las asaduritas que traigan, enjuagamos y reservamos.
- 6
En la olla rápida echamos los traseros, el taco de jamón, el trozo grande de bacon, una cebolla, una patata y sal, lo cubrimos de agua hasta el máximo que admita la olla y hervimos durante 15 minutos.
- 7
Cuando haya acabado sacamos la patata y la cebolla y con un poco de caldo lo batimos y lo volvemos a echar en el caldo.
- 8
Sacamos las carnes y dejamos solo el caldo y en la misma olla rápida echamos los garbanzos y cocemos durante unos 17 minutos, escurrimos y dejamos el caldo en la olla rápida.
- 9
A continuación echamos las patatas y las zanahorias en el caldo y colocamos el cestillo de cocer al vapor y echamos las judías verdes y la calabaza dentro con un poquito de sal, y volvemos a hervir todas las verduras durante unos 6/8 minutos y listo.
- 10
En una cacerolita hervimos un poco de caldo durante un par de minutos con un par de matas de hierbabuena y lo echamos en una jarrita.
- 11
Para presentar en la mesa lo ponemos en un par de fuentes grandes y la jarrita con el caldo y que cada comensal se sirva la cantidad que guste de nuestro puchero en su plato.
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Cortar un buen pan a rodajas y comemos el bacon con pan.
- 13
Hay quien le echa costillas y tocino salados, eso es a gusto del cocinero o la costumbre que tenga. Yo no suelo utilizarlos, prefiero echar más verduras o más carne para dar un sabor suave al puchero.
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Puchero
#elsabordelosrecuerdos #ElGordoDeCookpadFamilia siempre tengo puchero en Navidad, sobre todo el día de fin de año y me acuerdo de mi suegra, ella decía que un buen caldo resucita a un muerto y nada más cierto, mis hijos llegan por la mañana con cara de cadáver.......les das un caldo de puchero bien caliente y ves como los colores suben a la cara, duermen como angeles, vamos a la cocina.
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Puchero
El puchero de toda la vida adaptado a estos tiempos reducido en grasas pero con todo el sabor.
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Puchero
Caldo de puchero de pollo y verduras. La carne puede variar según dispongamos.Suelo hacerlo con :1 pollo o gallina1 trozo de tocino en sal1 trozo de jarrete de ternera.Pero se puede hacer con muslo de pavo, carcazas de pollo o similares.Los huesos salados también pueden ser de varios tipos.La carne se puede usar para comerla como segundo plato acompañada por un poco del tocino, le llamamos "pringá" y se come con pan y con las manos a sopones.Y si sobra carne es ideal para hacer croquetas.
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Puchero
Esta receta la aprendí de pequeña gracias a mi padre, es simple, sencilla y buenísima🤭
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Puchero
#familiar Este caldo es muy típico pero en vez de pollo lo hice, y lo hago desde que me diagnosticaron intolerancia a aves, con codillo, es un caldo que entra bien cuando hace frío y estás enfermo, el cuerpo lo agradece. Tomé un tazón de caldo con hierbabuena. Para tomar con fideos finos, con picatoste y huevos cuajados, con arroz etc.
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Puchero
El poco de caldito que ha quedado porque lo demás se lo han comido. Lo siento por la foto la próxima lo pondré completo mas abajo e podio poner otra foto del puchero mas completo le eche ay la carne para mi vecina lo que no yeva es fideos ni arroz
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Puchero
El puchero lo hago para tener caldo de cocido para el próximo arroz al horno. Y de paso me salen dos comidas y caldo para más recetas!!Compré la típica bolsa con verdura y la bandeja de carne para cocido que venden en los supermercados. El próximo intentaré elegir los ingredientes por separado para que tengan más calidad y ser más selectivo!!!
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Puchero (Cocido)
Elaboración de un buen caldito para esos días de frío o como entrante ligerito para dar paso a un segundo plato más contundente.Ideal también para los niños, pudiéndole añadir fideitos, letritas, etc. De cualquier modo, muy muy fácil y rápido de preparar.Admite muchas variantes: Se le puede añadir unos apios. Se puede cocinar con carne de ternera o con pollo, o con ambas, según preferencias.La carne luego se puede emplear para hacer unas deliciosas croquetas. Todo se aprovecha...!!!
alberto del rio -
Puchero de casa
Esta receta es para mi hija y para chicas que como ella se van lejos de casa a estudiar y echan de menos ese “caldito tan reconfortable” sobre todo los días de frío, para que sepan hacerlo, claro está que a mi manera.#dominò #LasRecetasDeCookpad
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Puchero malagueño
Es un receta que fui conociendo en sus variantes, yo siendo argentino, fui incorporando a mi vida por lo completo que me parece. luzbolo -
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Puchero fácil
Esta receta es una de las que voy haciendo sobre la marcha. Siempre le echo lo que tengo por casa, es muy variable por ejemplo, le podéis añadir zanahorias, carne de estofado, especies.. Garbanzos... Lo que queráis!
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