Albondigasss, hortalizeadass y berengenadasssa la VdGG y Vital
Almuerzo pichichí-cucú, no apto para quienes tienen problemas cádiacos
Albondigasss, hortalizeadass y berengenadasssa la VdGG y Vital
Almuerzo pichichí-cucú, no apto para quienes tienen problemas cádiacos
Paso a paso
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Acá hay 2 cosas que son importantisimas, 1)_ Escuchar a Van der Gaaf Generator en Vital. 2)_ Usar una taza "ACADEMICA".....si no sale todo pal joraca. Salamos con 1/2 de cucharadita de sal gruesa, picamos y mezclamos a la cebolla en ella, (en la carne)
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Ahora la ajimilideamos, pimenteamos y gobelineamos
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Mezclamos todo otra vez y agregamos un puñado de esta harina de maíz, que creí iba a usar para hacer polenta en un min., pero minga...., hice como decía en el paquete (que no leí al comprarlo) panes que no son tannn ricos... Y volvemos a mezclar.
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Como no quedamos conformes, usamos otro puñado de PAN, así la llaman en centroamerica y queda joyita, así que la dejamos hermanandosé, y mientrasss sacamos al resto de los pertrechos de la heladera
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Vamos procesando a la calabaza, al zanauriaje y chirivíaje, pelando solo lo que haga falta, la chiviría es casi más rica la cáscara que el forunculo...El procesado lo hacemos de menor a mayor, para que la calabaza de deshaga un poco engordando el poco jugo o caldo que tendrá el guicito.
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Ahuraaaa... cortamos al puerro por la mitad en su largorrr, y más luego o después...en cintas de entre 4, 9 y 7.8mm de anchorrr, formamos al albondinaje y ponemos un wok a calentarse con el fondo lubricado a fuego lenteja.
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Zampamos al albondinaje y lo vamos rotando cada 3 min. des y tapando cada vez.
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De mientrasss, prensamos al ajo y le tiramos encima otra media cucharadita de sal gruesa
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Acá mostramos el emblema del mejórrr clu de fobal del universo, ketchupemos, sriracheamos........
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Ya pasaron unos 12 min, así que ahora agregamos al puerro y los habaneros que son verdolagas y rogelios, no muy picantes como debíeron ser
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Aura pimentoneamos con una cucharada, agueamos con 2dl y mezclamos bien.............Y al wok......
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Una buena revuelta y a hortalicear, para trabajar hacia arribeños al albondinaje......
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Tapar e ir revolviendo cada 5 min., mientras, procesamos a la berenjena y a los 10 min. vemos o definimos que hacen falta 5 minutos´ás.
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Pasados estos... berengeneamos, revolvemos y aumentamos el fuego a medio, tapamos y a los 3 min lo apagamos.
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Luego de 20 o 30, está listo y no tan caliente así que ya se puede comer sin quemarse al hacerlo. Buen probechooo!!!
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