Colita de cuadril marinada
Entre hornallas @cook_26134967m
El truco para enamorar a cualquiera es el tiempo y un buen marinado
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Colita de cuadril marinada
El truco para enamorar a cualquiera es el tiempo y un buen marinado
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Paso a paso
- 1
Disponemos el cuadril en una asadera (que quepa en la heladera luego), lo pinchamos con una cuchilla y colocamos en cada ranura un diente de ajo picado.
- 2
Por otro lado preparamos la marinada, mezclamos el aceite, ketchup, mostaza y las especias y lo vertemos por encima procurando que toque toda la carne
- 3
Por último vertemos las 2 latas de cerveza por encima para que se impregne todo muy bien en la carne, tapamos con film y mandamos a la heladera por unas 3 o 4 horas mínimo (si pueden de un día para otro mucho mejor)
- 4
Por otro lado cortamos en forma rústica las papas con la cebolla y el boniato, chorrito de oliva, sal y perejil picado chico y conservamos
- 5
En la misma asadera donde hicimos la marinada colocamos las verduras y mandamos a horno fuerte por 1h aprox dependiendo cada horno, ir controlando (nuestra carne va a absorber todo el líquido y va a quedar una 💣)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Entre hornallas le encantará ver cómo quedó.
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