Harina de maíz a la Mantequilla con Menudos de Pollo Picante
Dayli @cook_daycuba06
#micocina
#daycocina
#recetadeinmigrantes
Es un plato que comía en el período especial en Cuba. Me trae mucho recuerdo de infancia. Hoy le doy como siempre mi toque personalizado!
Harina de maíz a la Mantequilla con Menudos de Pollo Picante
#micocina
#daycocina
#recetadeinmigrantes
Es un plato que comía en el período especial en Cuba. Me trae mucho recuerdo de infancia. Hoy le doy como siempre mi toque personalizado!
Paso a paso
- 1
En una cacerola poner a calentar el agua con el caldito de pollo y la manteca.
- 2
Cuando rompa el hervor agregar la harina en forma de lluvia.
- 3
Remover constante y condimentar con la pimienta negra y el ají molido.
- 4
Por último incorporar el queso rallado.
- 5
Para los menudos 👨🍳
- 6
Dorarlos en una cacerola caliente con un chorrito de aceite de oliva y espolvorear ají molido.
- 7
Luego incorporar la cebolla, el ajo, los morrones cortados bien chico y el ají en rodajas. Revolver.
- 8
Salpimentar a gusto, condimentar con el laurel, orégano y tomillo.
- 9
Verter el vino tinto y dejar evaporar el alcohol.
- 10
Añadir el caldo, tapar la cacerola y cocinar a fuego medio hasta reducir un poco.
- 11
Acompañar con la harina o con arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dayli le encantará ver cómo quedó.
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