Huevo montado en tostada con salsa de chorizo 🤤
Jugosa salsa de chorizo sobre tostada casera y coronada con huevo encima! Digno platillo de esta temporada patria!! #saboraMexíco #estoprepare
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner a fuego medio la pieza de chorizo para que se empiece a cocinar junto con la cebolla picada en juliana con corte fino
- 2
Cuando la cebolla se sofría agregar el tomate bule picado no muy fino para que conserve textura
- 3
Cuando se integren los ingredientes agregar el chile california y el chile jalapeño finamente picados, previamente toreados, sin piel y sin semillas como se muestra en la foto y mezclamos para integrar
- 4
Para presentar: sobre tostada poner cama fina de frijol refrito, después una cama de la salsa de chorizo y encima el huevo estrellado 🍳 y a disfrutar!
- 5
Para una tostada resistente: orear tortilla de maíz durante un día para deshidratarla, después freír en aceite de oliva a temperatura muy alta 3 minutos por lado 👌🏼👌🏼a prueba de remojo!!
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