Rallar la cáscara de limones, exprimir los limones reservar

Tomar la margarina debe estar fría cortar en trozos

Incorporar el azúcar y la harina pisar todo con un pisa papas o un tenedor hasta formar una masa arenosa

Incorporar el huevo y la yema unir con un tenedor NO Debes AMASAR

Enmantecar una asadera, poner la mezcla ir uniendo a presión para forrar toda la asadera, forrar con papel film llevar a heladera 1 hora mientras tanto ir hacer la crema

Colocar en una olla la fécula harina y el azúcar agregar el agua revolver hasta formar una pasta llevar la mezcla al fuego hasta romper hervor,

Al romper el hervor retirar del fuego agregar la ralladuras de limón más el jugo de limones y las 3 yemas revolver hasta formar la crema color del limón dejar enfriar

Pasada la hora de reposo de la masa precalentar el horno, cocinar 20 minutos la masa a fuego medio, sacar agregar la crema de limón recordar estar fría la crema, al agregar la crema ya está lista para agregar el merengue