Desayuno con queso y pimentón ahumado

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
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Ingredientes

15 minutos
2 personas
  1. 2huevos
  2. 150 gr.queso fresco desmenuzado
  3. 1 cucharada colmadaharina común
  4. 1 cucharaditapimentón ahumado de La Vera
  5. 1Frankfurt ahumado
  6. 4 tallosperejil fresco
  7. 1 cucharaditalevadura seca
  8. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  9. sal gruesa de roca

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cascar los huevos en un bol.

  2. 2

    Agregar el perejil fresco picado, el pimentón ahumado, una pizca de sal gruesa de roca y moler granos de pimienta negra. Emulsionar bien con un tenedor.

  3. 3

    Añadir el queso fresco desmenuzado y volver a mezclar.

  4. 4

    Ahora es el momento de agregar la harina y la levadura seca. Volver a mezclar bien la masa.

  5. 5

    Cortar el frankfurt en rodajas no muy gruesas.

  6. 6

    Asentar sobre el fuego una sartén pequeña. Verter el aceite y dejar que sube de temperatura. Verter la mitad de la masa en la sartén. Reducir el fuego al mínimo.

  7. 7

    Acomodar por encima las rodajas de Frankfurt y cubrir con otra parte de masa. Alisar la superficie. Tapar y dejar cocinar.

  8. 8

    Cuando veas que empieza a salir burbujas en la superficie, dale la vuelta con la ayuda de un plato. Volver a tapar y dejar que se acabe de cocinar.

  9. 9

    Deslizarla en una fuente, cortar en 4 trozos y sírvela!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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Comentarios (6)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Esto está para morirse, Jorgette!! 😋😋😋😋😋♥️♥️

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