En la bandeja de hornear, hacemos una cama con la cebolla y 3 dientes de ajo. Ponemos encima las costillitas.

Salpimentamos y echamos el resto de ajo por encima y las hierbas aromáticas.

Añadimos las 2 cucharadas de aceite y las hojas de laurel.

Ponemos a hornear y pasados 15 minutos le echamos la cerveza.

Horneamos 1 hora y 20 minutos más, regando las costillas con la salsa de vez en cuando y tapando con papel aluminio si vemos que se tuesta demasiado.