Calzone de Vegetales y de Jamón y queso 🥟

Name: Calzone de Vegetales y de Jamón y queso 🥟
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 g harina; 10 g levadura fresca; 1 CTA. De azúcar; 1 CTA. De sal; Agua tibia C/N (150 ml aprox.); 500 g espinaca congelada; 1 cebolla chica; 1 zanahoria grande; 1/4 morrón verde; 1/4 repollo colorado; 100 g queso de sándwich o parmesano; 2 CTA orégano; 1 CTA ajo en polvo; 1 CTA sal; 150 g jamón cocido; 150 g queso de sándwich; Huevo para pincelar y semillas

Jessi B 🍀🇺🇾 @jessi_b_uy

Montevideo

Aproveché a hacer "limpieza" en la heladera y salieron estos calzone!!! Con esta cantidad de masa salen 3. Hice dos de vegetales y uno de jamón y queso. Obvio que las opciones de relleno son casi infinitas!!! #mercado #meinspire #meinspiré

Calzone de Vegetales y de Jamón y queso 🥟

Jessi B 🍀🇺🇾 @jessi_b_uy

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Ingredientes

Masa
300 gharina
10 glevadura fresca
1 CTA.De azúcar
1 CTA.De sal
Agua tibia C/N (150 ml aprox.)
Relleno de vegetales
500 gespinaca congelada
1cebolla chica
1zanahoria grande
1/4morrón verde
1/4repollo colorado
100 gqueso de sándwich o parmesano
2 CTAorégano
1 CTAajo en polvo
1 CTAsal
Relleno de Jamón y queso
150 gjamón cocido
150 gqueso de sándwich
Opcional
Huevo para pincelar y semillas

Guardada

Paso a paso

1

🥟 MASA: Colocar la harina en un recipiente, colocar la sal en bordes y hacer un hueco en el centro. En el hueco poner la levadura con el azúcar y agregar un poco de el agua tibia. Dejar unos 10 minutos hasta que espume y luego agregar agua tibia hasta formar una masa tierna. Dejar reposar 15 minutos tapado. Luego dividir en 3 bollos y volver a dejar tapado por 15 minutos más.
2

🥟RELLENO DE VEGETALES: Lavar y picar la cebolla y el morrón. Rallar la zanahoria y picar fino el repollo.
3

Saltear la cebolla y morrón, cuando esté dorado agregar la zanahoria y repollo.
4

Añadir la espinaca previamente descongelada; condimentar, mezclar y dejar enfriar. Cuando enfría agregar el queso en cubos, agregue este pero podría ser cualquier otro, incluso rallado.
5

🥟RELLENO Jamón y queso : Picar y mezclar ambos fiambres, no le puse pero se le puede agregar huevo.
6

🥟🥟🥟ARMADO🥟🥟🥟 Estirar cada masa en forma circular y rellenar tal como si fuera una empanada gigante. El relleno da para dos de verdura y uno de Jamón y queso.
7

Llevar a fuente con un poquito de aceite, pincelar con huevo, le agregué chía y sésamo para identificar sus gustos. Hornear a fuego moderado hasta que esté dorado.
8

Servir y disfrutar tibio!